一毫米的距离,十余年的等待-欢乐棋牌平台大全

一毫米的距离,十余年的等待

2020-12-31 16:56    scrunzhao

难以想象,鱼子酱从罐外到罐内这一毫米的距离,需要历经十余年的时间,而这十余年便是鱼籽再到鱼籽的轮回。



其中一个个的重要片段,可以让我们略见一二:鱼籽孵化为鱼苗,而通往下一阶段的通道设置在最上方,刚孵化出的鱼苗要靠自己奋力往上游才能不被淘汰,很多鱼苗在出生阶段就过不了鱼生的第一道坎。



才出生的鱼苗是不靠外界给予营养的,完全靠吸收腹部卵黄的营养成长下去,这一阶段算是幼年期的第一次历练,而只有体质健康的鱼苗才能渡过。







鲟鱼的整个幼年阶段,由于骨板还没发育完全,它们是格外脆弱的,再加上对水源的高要求和对温度的敏感,幼鱼需要养殖人员随时观察,悉心呵护。



待到鱼苗长成几十厘米长的幼鱼,大概需要一两年。这时候的幼鱼与最开始的鱼籽相比,已经是万里挑一了,只有优质的鲟鱼留到了最后。





而能够产出好品质鱼子酱的鲟鱼,更是优中选优。再经过十年左右的精心呵护,沐浴着阳光雨露,渗透养殖人员十年如一日的心血,还要经受住十年的严寒酷暑,这些已达百斤的大鲟鱼才能产出珍贵的“黑色珍珠”,经过严苛的加工工艺,这颗颗饱满的鱼籽才能跨越这一毫米的距离,端上餐桌成为美食家们口中的珍贵美食。